思った事を書いてみます


by 2711114

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<12月の休業日>
2日(火)、9日(火)、16日(火)、31日(水)です
従来より不規則な休業日設定ですのでご注意下さい
また年始は1月3日の土曜日から営業いたします
宜しくお願いします
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by 2711114 | 2014-11-30 20:19 | Comments(0)

テイスティング

銘柄と収穫された茶園が同じ紅茶でも
茶葉の大きさで味が大きく変わります
(分かりにくいですが写真左がフルリーフタイプ 
右が刻んであるブロークンタイプ)
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フルリーフの方は薫りもしっかりしていて
ミルクティにすると甘味を感じます
ブロークンの方は渋味先行ですが
ストレートティ向きの味です
違いがあるものですね

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by 2711114 | 2014-11-17 10:05 | Comments(0)

焼菓子

バターが手に入りにくくなっています
テイクアウト用の焼菓子もバター不使用です
ビスコッティというイタリアの焼菓子です
以前のようにフロランタンも作りたいですね
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by 2711114 | 2014-11-08 10:34 | Comments(0)