思った事を書いてみます


by 2711114

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観葉植物

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この鉢植えは最近買ったものです
[やぶきた]というツバキ科の植物で
緑茶や紅茶に使われています

大きく育てて茶葉が50グラムくらいまでなれば
実際に飲む事ができるそうです

果たして何年かけて育てられるでしょう?

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by 2711114 | 2014-02-25 16:25 | Comments(0)

苦味と渋み

紅茶には苦いものと渋いものがあります
苦いものはミルクティに
渋いものはストレートティに向いてます

時々お薦めを尋ねられる事があります
その時はお客様の今の嗜好をお聞きして
対応しています

普段はストレートティが好きでも
今日は気分的にミルクティの時も
あると思います

ご注文の際わからない事があれば
お気軽にお聞きください


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by 2711114 | 2014-02-17 10:38 | Comments(0)

マドレーヌ

当店は紅茶と共にお茶うけとして
マドレーヌを添えています

粉、卵、砂糖、バターのシンプルな素材をベースに素朴な美味しさのある焼き菓子です

毎日のように焼いていますが
焼く度に奥の深い菓子だと思います


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by 2711114 | 2014-02-12 17:22 | Comments(0)

初めまして

店を始めて早二年
今頃になってブログ開設という
遅いくらいのスタート
更新もままならないと思いますが
宜しくお願いします


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by 2711114 | 2014-02-08 11:58 | Comments(0)